أهم 5 أسباب لتميز المطاعم العالمية
Mirash T
السفر للخارج وتجربة مطاعم عالمية ومشهورة أصبحت واحدة من التجارب المنتشرة في عدة مجتمعات ومن مختلف الجنسيات والأعمار والخلفيات العرقية وخصوصاً أصحاب المستوى المعيشي المرفه والذي استفاد منه سوق المطاعم العالمية.
ما هي أسباب تميز المطاعم العالمية؟
ما الذي يجعل المطاعم عالمة أساساً؟
إن الموقع الجغرافي للمطعم يعد من أهم النقاط التي تجذب الأفراد لأخذ القرار ودخولهم للمطعم، وان الاهتمام في هذه النقطة في كثير من الأحيان يكون قبل الاهتمام بنوعية المأكولات المقدمة،وذلك لما يحمله الموقع الجغرافي للمطعم من تميز واهتمام من قبل الزبائن والقاصدين.
إليك قائمة تؤخذ بعين الاعتبار في حال إنشاء مطعماً ناجحاً:
- موقع مميز
- جودة عالية للمأكولات المقدمة
- الدقة في العمل والخدمات الممتازة
- هوية المطعم أو الطابع العام
- قوائم طعام متنوعة وغنية (مأكولات هندية، صينية، عربية..إلخ)
- الجمهور أو الفئة المستهدفة (شباب، عائلات…إلخ)
- ادارة المطعم بشكل جيد وذلك يشمل كافة جوانب المطعم
نقدم في ساباد Sapaad نظام إدارة مطعمك بأكمله وذلك عن طريق نقاط بيع سحابية قوية POS بطريقة جديدة ومريحة تتيح لك التحكم في جميع جوانب مخزونك من إدارة وصفاتك ورفع أوامر الشراء مباشرة من مورديك، مع الجيل الجديد لجرد المخزون بشكل رقمي وسريع.
الأمور التي يتم توقعها من قبل الزبائن للمطاعم العالمية تتلخص في الآتي:
مدخل المطعم
- العناية بالمظهر الداخلي للمدخل وديكوره(دهان – ألوان – سيراميك – إنارة – مساحة – تناسق العناصر كلها مجتمعة…).
- نظافة المدخل وترتيبه.
- وجود قاعة انتظار مريحة لحين تجهيز الطاولات.
- استقبال الزائر بشكل مميز و رحب.
- وجود مكان مخصص لسيارات الزبائن مع وجود موظفين يقومون بهذه المهمة.
الخدمة
- تقديم توصيات واقتراحات لأفضل الأطباق في المطعم
- توفير قائمة طعام بالمأكولات وأسعارها بشكل أنيق مع توفير لغتين في القائمة.
- شرح وافي عن مكونات الطبق داخل القائمة.
- عدم وقوف النادل بالقرب من الطاولات والتدخل في حديث الزبائن.
- الرد على الاستفسارات والتعليقات المطروحة من الزبائن بشكل لبق وصوت هادئ.
- يجب مراعاة القواعد الفندقية مثل تقديم المقبلات أولاً ثم المشروبات.
- الانتباه إلى الشراشف وتبديلها فور اتساخها.
- تأمين مناديل منظفة و معطرة بشكل دوري على الطاولات.
- وجود صيدلية للسيطرة على الحالات الحرجة.
نقدم نظام عرض المطبخ KDS في ساباد Sapaad لتبقى على اطلاع دائم لسير العمل في مطبخك لتحسين الكفاءة وجودة الطعام وسرعة الخدمة.
صالة الطعام
- التأكد من نظافة الأرضيات والطاولات وأماكن الجلوس بشكل دوري.
- ضبط حرارة المكان بحيث إن تكون معتدلة.
- اختيار الموسيقى الملائمة للجو العام مع اعتدال ارتفاع الصوت حتى يتمكن الزبائن من سماع بعضهم.
- التأكد من نظافة أدوات الطعام بشكل دقيق
- استخدام اجود انواع الفضيات والخامات المستخدمة في أدوات الطعام.
- مسافة مناسبة ومدروسة بين الطاولات.
- تقديم مكان ترفيهي لأطفال الزبائن.
مع نظام نقاط البيع السحابية POS تقدم ساباد Sapaad خدمة تبسيط إدارة الطاولات وتنفيذ الطلبات وضبط سير العمل وخصوصاً خلال ساعات الذروة، لذلك يتم تقديم هذه الخدمة بشكل مريح ومرن بفصل الطاولات ونقل الطلبات بينها.
دورات المياه
- توفير المياه الباردة والساخنة لراحة الزبائن.
- وجود صابون سائل عالي الجودة مع المناديل.
- توفير مساحة معقولة لدورة المياه ليتسع لأكثر من شخص.
- توفير تهوية مناسبة.
- التأكد من نظافتها وتعقيمها بشكل دوري وحريص.
- تأمين دورات مياه خاصة بذوي الاحتياجات الخاصة.
العاملين بالمطعم
- توحيد الملابس للموظفين داخل المطعم.
- نظافة وترتيب الملابس الموحدة.
- الشكل اللبق و المرتب للعاملين مع نظافتهم الشخصية.
- إتقانهم أكثر من لغة.
- إزالة ورفع الأطباق بطريقة احترافية لا تسبب الانزعاج للزبائن.
إن من أهم النقاط التي تميز المطاعم العالمية هي اهتمامهم بتجربة الزبون وأدق التفاصيل في المطعم من حيث الجودة والخدمات والنظافة العامة.
Mirash T
Author
منشورات المدونة ذات الصلة
احصل على آخر الأخبار والتحديثات
أدخل عنوان بريدك الإلكتروني للانضمام إلى قائمتنا البريدية.